top of page

Stikk gjerne innom et av våre søstersteder

Nedre Bakklandet 5,
7014 Trondheim

post@restaurantkalas.no

+47 928 52 527

Mandag - torsdag 15:00 - 23:00
Fredag - lørdag 13:00 - 00:00

Søndag: 13:00 - 21:30

Kontakt oss

Takk for at du kontakter oss. Vi svarer deg så snart vi kan.

Åpningstider
Kalas & Canasta
_Y5A1595-Edit.jpg

Vår matfilosofi

På Kalas ønsker vi å få frem råvarene, den ærlige smaken og det kreative kombinert med det enkle. Gode råvarer skal ikke tulles med; lam skal smake lam og gulrot skal smake gulrot. Dyr som går fritt og som får naturlig fôr smaker rett og slett bedre, og ikke minst synes vi at hele dyret skal brukes opp når man først slakter det. På denne måten er vi også med på å dra matindustrien i riktig retning. 

Kompromissløshet er viktig, og det samme er respekten for de gode råvarene. Stikkord som dyrevelferd, kreativitet, humor og smak er ord som beskriver matfilosofien her på Kalas. Vi ønsker at de som kommer hit skal ha et åpent sinn og et ønske å prøve noe nytt.

Smakelig måltid!

Velkommen til Kalas & Canasta

Bakklandet, med sine skjeve gamle trehus fra 1800-tallet og brostein så langt øyet kan se, er selve hjertet av Trondheim. Det synes i alle fall vi. På 60-tallet ville faktisk kommunen lage motorvei gjennom hele denne sjarmerende bydelen. Vi skal love dere at vi er glade for at det ikke skjedde, slik at vi heller kan invitere dere inn i vår spesielle lille restaurant.

Kalas & Canasta, eller Kalas som stedet vanligvis kalles, består av kriker og kroker, trapper, rom, bar, kjøkken, glasshage og et eget lite hus. Stedet har sin helt spesielle sjarm, og i disse omgivelsene har vi skapt noe vi mener er helt unikt. Både når det gjelder smak, drikke og folkene som jobber her.

Vi ønsker at du skal trives på Kalas og aller helst føle deg litt hjemme. Og vi arrangerer gjerne et skikkelig kalas for deg - enten det er firmafest eller en kveld med gode venner.

Norway seafood festival

Vi deltar på @Norway Seafood Festival! I mars går sjømatfestivalen av stabelen for første gang og Kalas & Canasta er selvfølgelig med når verdens beste sjømat skal feires. 

Vi byr på sesongens beste råvarer fra havet, og inviterer til sjømatKalas 2. - 4. mars! 
Mer om arrangementet kan du lese her: https://norwayseafoodfestival.no/

Kalas Magnum

'A magnum is the perfect size for 2 gentlemen to share over lunch...especially if one of them isn't drinking'.
- Winston Churchill
 

Magnumflasker lagrer bedre og lengre enn vanlige flasker, og dette skyldes at vinen på magnumflaskene er mindre eksponert for luft via korken i forhold til en vanlig flaske.
 

Dette igjen bidrar til at utviklingen av vinen går saktere enn for en vanlig flaske, og vinen lagrer derfor lengre.
 

Vi åpner en magnumflaske hver lørdag. Velkommen innom på et glass!

Hva skjer

Chambre - eget lokale

Ønsker dere et eget rom? Vi kan ordne det!
Vårt chambre separèè har kapasitet for selskap opp til 16 personer, for både lunsj og middag.

 

På vinterhalvåret holder vi stengt frem til kl 15 på hverdager, men vi tar gjerne imot lukkede selskap på formiddagene.


Om du skal arrangere en større firma-lunsj, et event eller lignende, er vi behjelpelige med det.

bottom of page