Vår matfilosofi

På Kalas ønsker vi å få frem råvarene, den ærlige smaken og det kreative kombinert med det enkle. Gode råvarer skal ikke tulles med; lam skal smake lam og gulrot skal smake gulrot. Dyr som går fritt og som får naturlig fôr smaker rett og slett bedre, og ikke minst synes vi at hele dyret skal brukes opp når man først slakter det. På denne måten er vi også med på å dra matindustrien i riktig retning.

Kompromissløshet er viktig, og det samme er respekten for de gode råvarene. Stikkord som dyrevelferd, kreativitet, humor og smak er ord som beskriver matfilosofien her på Kalas. Vi ønsker at de som kommer hit skal ha et åpent sinn og et ønske å prøve noe nytt.

Smakelig måltid!

Velkommen til Kalas & Canasta

Bakklandet, med sine skjeve gamle trehus fra 1800-tallet og brostein så langt øyet kan se, er selve hjertet av Trondheim. Det synes i alle fall vi. På 60-tallet ville faktisk kommunen lage motorvei gjennom hele denne sjarmerende bydelen. Vi skal love dere at vi er glade for at det ikke skjedde, slik at vi heller kan invitere dere inn i vår spesielle lille restaurant.

Kalas & Canasta, eller Kalas som stedet vanligvis kalles, består av kriker og kroker, trapper, rom, bar, kjøkken, glasshage og et eget lite hus. Stedet har sin helt spesielle sjarm, og i disse omgivelsene har vi skapt noe vi mener er helt unikt. Både når det gjelder smak, drikke og folkene som jobber her.

Vi ønsker at du skal trives på Kalas og aller helst føle deg litt hjemme. Og vi arrangerer gjerne et skikkelig kalas for deg - enten det er firmafest eller en kveld med gode venner.

A magnum is the perfect size for 2 gentlemen to share over lunch...especially if one of them isn't drinking'. - Winston Churchill

Magnumflasker lagrer bedre og lengre enn vanlige flasker, og dette skyldes at vinen på magnumflaskene er mindre eksponert for luft via korken i forhold til en vanlig flaske.

Dette igjen bidrar til at utviklingen av vinen går saktere enn for en vanlig flaske, og vinen lagrer derfor lengre.

Vi åpner en magnumflaske hver lørdag. Velkommen innom på et glass!

Magnum på lørdag

Da har vi en perfekt mulighet for deg! Vi søker etter glade og engasjerte folk, både kokker og servitører.

På Kalas & Canasta vil du bli en del av et engasjert og sammensveiset team, og få muligheten til å jobbe med mat og drikke i kombinasjon i en av Trondheims mest særegne bydeler.

Hva vi ser etter: Du må ha en positiv innstilling, være selvstendig og ha et godt øye for detaljer.

Du trenger å kunne kommunisere og samarbeide med kolleger og gjester, være villig til å strekke deg litt ekstra for å gi våre gjester en minneverdig opplevelse.

Vi ser etter noen som er like lidenskapelige som oss når det kommer til mat, drikke og god service. Lidenskap og lærevilje betyr mer enn erfaring!

Vi tilbyr: En fleksibel arbeidstid med både lunsj og kveldsvakter, gode arbeidsforhold og en hyggelig arbeidsplass med mulighet for personlig og faglig utvikling.

Så hvis du har lyst til å bli en del av vårt team og være med på å skape fantastiske opplevelser for våre gjester, så send oss din søknad i dag!

CV og søknad sendes til terje@restaurantkalas.no. Vi ser frem til å høre fra deg!

Vil du være med på et skikkelig Kalas?

Name: Kalas & Canasta
Address: 5 Nedre Baklandet, Trondheim, 7014, NO
Telephone: +47 928 52 527

Hva skjer

Chambre - eget lokale

Send forespørsel

Ønsker dere et eget rom? Vi kan ordne det!
Vårt chambre separèè har kapasitet for selskap opp til 16 personer, for både lunsj og middag.

På vinterhalvåret holder vi stengt frem til kl 15 på hverdager, men vi tar gjerne imot lukkede selskap på formiddagene.

Om du skal arrangere en større firma-lunsj, et event eller lignende, er vi behjelpelige med det.