VELKOMMEN

Kalas og Canasta

Vi åpner igjen fredag 16. april kl. 16.00. Velkommen!

Bakklandet, med sine skjeve gamle trehus fra 1800-tallet og brostein så langt øyet kan se, er selve hjertet av Trondheim. Det synes i alle fall vi. På 60-tallet ville faktisk kommunen lage motorvei gjennom hele denne sjarmerende bydelen. Vi skal love dere at vi er glade for at det ikke skjedde, slik at vi heller kan invitere dere inn i vår spesielle lille restaurant.

Kalas & Canasta, eller Kalas som stedet vanligvis kalles, består av kriker og kroker, trapper, rom, bar, kjøkken, glasshage og et eget lite hus. Stedet har sin helt spesielle sjarm, og i disse omgivelsene har vi skapt noe vi mener er helt unikt. Både når det gjelder smak, drikke og folkene som jobber her.

Vi ønsker at du skal trives på Kalas og aller helst føle deg litt hjemme. Og vi arrangerer gjerne et skikkelig kalas for deg - enten det er firmafest eller en kveld med gode venner.

MATFILOSOFI

På Kalas ønsker vi å få frem råvarene, den ærlige smaken og det kreative kombinert med det enkle. Gode råvarer skal ikke tulles med; lam skal smake lam og gulrot skal smake gulrot. Dyr som går fritt og som får naturlig fôr smaker rett og slett bedre, og ikke minst synes vi at hele dyret skal brukes opp når man først slakter det. På denne måten er vi også med på å dra matindustrien i riktig retning. 

Kompromissløshet er viktig, og det samme er respekten for de gode råvarene. Stikkord som dyrevelferd, kreativitet, humor og smak er ord som beskriver matfilosofien her på Kalas. Vi ønsker at de som kommer hit skal ha et åpent sinn og et ønske å prøve noe nytt.

For vi som jobber her kan mat, gjerne i kombinasjon med vin, og det har vi lyst til å vise deg.

Gavekort

Gaven til den som har alt?

BORDBESTILLING

Om dere er flere enn 8 personer eller ønsker å booke "kjøkkenbordet" så gjerne send oss en mail. post@restaurantkalas.no

Bestill bord

Nyhetsbrev

Meld deg på vårt nyhetsbrev for å få spennende oppskrifter og et innblikk i våre kommende eventer!

ÅPNINGSTIDER

Mandag - Torsdag 12.00 - 00.00

Fredag - Lørdag 12 - 01.00

Søndag 13 - 21.30

(Siste innslipp 00.00)

Meny

Lunsj (12.00-15.00, søndag 13.00-15.00)

Hver dag frem til 15.00 serverer kokkene et utvalg av klassiske lunsjretter slik som skagenrøre, salat, fiskesuppe, ost og spekemat +++

Vi har også vår Dagens Kalas som er ny hver dag, hvor kokkene får utfordret seg selv med å hente smaker fra hele verdenen; alt fra norsk husmannskost til spicy curry eller friske fiskeretter.

 

Middag (15.00-22, søndag 15.00-21.00)

Når kveldsmenyen starter så får kokkene lekt seg med et stort utvalg av råvarer og smaker. Vår meny er bygd opp slik at man spiser så mange eller få retter som man vil, men vi anbefaler å spise 2 eller flere retter for å få «Kalas-opplevelsen», gjerne i kombinasjon med god drikke. I tillegg til vår a la carte meny med flere forretter, middagsretter og småstore retter så setter kjøkkenet opp en 3-5 meny anbefaling basert på våre favoritter akkurat nå.

 

 

Vi anbefaler

 

Vill laks

***

Dagens fangst

Storfe

***

Ost

Norske jordbær

 

3-retter 525,-

4-retter 595,-

5-retter 655,-

 

 

Forretter fra 99,-

Småstore retter fra 175,-

Hovedretter fra 295,-

(Dagens Kalas 185,- frem til 18.00 eller tomt)

 

Vårt kjøkken tilpasser alltid for allergier, dietter og for vegetar/vegan. Gjerne si ifra ved bordbestilling for best mulig tilrettelegging.

Kontakt

post@restaurantkalas.no

+47 928 52 527

Nedre Bakklandet 5, 7014 Trondheim