%20(1).png)
Winemakers dinner, 15. oktober
Sammen med Maison Louis Jadot, en av de mest anerkjente vinprodusentene i Burgund,
inviterer vi til en kveld fylt med gastronomiske opplevelser og utsøkte viner🍇
Du kan se frem til:
-Kyllingleverpaté med pærekompott
-Kamskjelltartar med smørsaus, avruga og ørretrogn, samt fritert svartkål
-Ovnsbakt torsk servert med blåskjell, sitrussmørsaus, vichy-gulrøtter og syltede sennepsfrø
-Stekt andebryst med veloutésaus av sort trøffel, kyllingskinn og smørdampet broccolini
-Braissert høyrygg med granateple- og rødvinssaus, panert aubergine og fritert kapers
-Et utvalg av norske oster
Hver rett er nøye matchet med noen av Burgunds beste viner fra Maison Louis Jadot,
kjent for sine utsøkte vinmarker og bærekraftige vinproduksjon.
Arrangementet starter kl 18:00
Kr 1350,- per.pers.
Påmelding på mail: post@restaurantkalas.no
Beer Makers Dinner
Vi inviterer til Beer Makers Dinner, en ny serie middager der kjøkkenet samarbeider med noen av våre favoritter innen øl og bryggehåndverk.
Beer Makers Dinner er en serie på totalt tre kvelder denne våren. 26. februar hadde vi besøk fra Klostergården.
19. mars får vi besøk av Monkey Brew, og 29. april kommer EC. Dahls.
Hver kveld får sitt eget uttrykk, men felles for alle er fokus på kvalitet, gode råvarer og en avslappet stemning rundt bordet.
19. mars: Monkey Brew
Kjøkkenet har satt sammen en meny med store smaker og små overraskelser,
perfekt tilpasset ølene fra Monkey Brew.
• Grillede villreker med purreløk, fermentert sitronmayo, peanøtter og crispy grønn chili
• Short ribs burger, coleslaw, American cheese, pickles og parmesandressing
• Samosa fylt med torsk, potet og koriander, skalldyr og appelsinsaus, chiliolje
• Kremostkrem med limezest, steinsoppkaramell og crumble
Pris ølpakke (4 forkskjellige øl): 375,-
Pris 4 retter meny: 545,-
Meld deg på her. For å skape god flyt i restauranten ber vi dere velge ankomst kl 18, 19 eller 19:30. Middagen varer selvsagt lenger enn én time, dette er en helaften. Ankomsttidene handler kun om å fordele oppstarten litt. Ølbryggeren vil bevege seg rundt i løpet av kvelden, presentere ølene og slå av en prat ved hvert bord underveis.
Vi gleder oss til å ønske deg velkommen!