VELKOMMEN

Bakklandet, med sine skjeve gamle trehus fra 1800-tallet og brostein så langt øyet kan se, er selve hjertet av Trondheim. Det synes i alle fall vi. På 60-tallet ville faktisk kommunen lage motorvei gjennom hele denne sjarmerende bydelen. Vi skal love dere at vi er glade for at det ikke skjedde, slik at vi heller kan invitere dere inn i vår spesielle lille restaurant.

Kalas & Canasta, eller Kalas som stedet vanligvis kalles, består av kriker og kroker, trapper, rom, bar, kjøkken, glasshage og et eget lite hus. Stedet har sin helt spesielle sjarm, og i disse omgivelsene har vi skapt noe vi mener er helt unikt. Både når det gjelder smak, drikke og folkene som jobber her.

Vi ønsker at du skal trives på Kalas og aller helst føle deg litt hjemme. Og vi arrangerer gjerne et skikkelig kalas for deg - enten det er firmafest eller en kveld med gode venner.

MATFILOSOFI

På Kalas ønsker vi å få frem råvarene, den ærlige smaken og det kreative kombinert med det enkle. Gode råvarer skal ikke tulles med; lam skal smake lam og gulrot skal smake gulrot. Dyr som går fritt og som får naturlig fôr smaker rett og slett bedre, og ikke minst synes vi at hele dyret skal brukes opp når man først slakter det. På denne måten er vi også med på å dra matindustrien i riktig retning. 

Kompromissløshet er viktig, og det samme er respekten for de gode råvarene. Stikkord som dyrevelferd, kreativitet, smak og økologi er ord som beskriver matfilosofien her på Kalas. Vi ønsker at de som kommer hit skal ha et åpent sinn og et ønske å prøve noe nytt. For vi som jobber her kan mat, og det har vi lyst til å vise deg.

EVENTS

13.09

Alma's: Litterært måltid: Dette er Cuba - Alt annet er løgn!

Tjue år etter at salgssukssen Dette er Cuba – alt annet er løgn! utkom, inviterer vi forfatteren av boka Dag Hoel til en samtale med Adresseavisens kulturjournalist Trygve Lundemo om Cuba i dag, ledsaget av mat og drikke fra det cubanske kjøkken.

Kjøp billetter

22.09

Caya - Whiskey with food & friends

Mighty Good Whiskey! Når du er skotte i kilt og har "Member of the Keepers of the Quaich" på CVén din - da tar du Whiskey på alvor. Bli med på en knalltøff kveld der Whiskey servert med mat er det vi befatter oss med. Mikael Lundèn og vår egen Jonas Olson

Mer informasjon

BORDBESTILLING

Ønsker du å bestille bord? Trykk på knappen under, eller ring oss på:

Bestill bord

Nyhetsbrev

Meld deg på vårt nyhetsbrev for å få spennende oppskrifter og et innblikk i våre kommende eventer!

Påmelding nyhetsbrev

ÅPNINGSTIDER

Mandag til torsdag: 11.00 - 24.00
Fredag: 11.00 - 01.00
Lørdag: 12.00 - 01.00
Søndag: 13.00 - 21.00

LUNSJ

Fram til 16.00

Oppdatert: 04.01.2016

KVELD

Fram til 22.00

Kjøkkenet vårt setter sammen en sesongbasert femretters meny. Dette er maten hvor kokkene virkelig får utløp for sin kreativitet, samt sette sitt preg på maten. Se tavlen eller sjekk med servitøren din hva som står på kveldens meny. Du kan selvfølgelig også velge en enkelt rett (eller tre), eller velge fra vår à la carte.

Oppdatert: 29.03.2016

Kontakt

post@restaurantkalas.no

+47 928 52 527

Nedre Bakklandet 5, 7014 Trondheim